Antioksidantit

Antioksidantteihin lukeutuu lukuinen määrä erilaisia yhdisteitä: vitamiineja (A,C,E), seleeni, sinkki, ubikinoni, vihreä tee, rannikkomännyn kuoriuute, karnosiini jne.

Antioksidanttien tehtävä lyhyesti sanottuna on suojata elimistöä oksidatiivisen stressin vaikutuksilta eli hapettumiselta.